El hielo es un producto delicado que, si no se almacena correctamente, puede perder calidad y afectar su funcionalidad y presentación. Mantenerlo en las condiciones adecuadas es esencial para asegurar su durabilidad, apariencia y utilidad. Aquí te dejamos los mejores consejos para almacenar hielo como un experto.
1. Elige un espacio de almacenamiento adecuado
El lugar donde guardes el hielo debe cumplir con ciertas características:
- Mantenerse siempre por debajo de 0°C para evitar que comience a derretirse y la temperatura ideal es de -18°C.
- Ser limpio y libre de olores, ya que el hielo puede absorber olores y sabores con facilidad.
- Contar con una puerta bien sellada para evitar fluctuaciones de temperatura.
2. Usa bolsas o recipientes sellados
Almacenar el hielo en bolsas herméticas o recipientes bien sellados ayuda a:
- Prevenir la contaminación por polvo o partículas.
- Reducir la formación de escarcha, que puede cambiar la textura del hielo.
- Mantener el tamaño y forma de los cubos.
- Fundamental que la bolsa tenga la fecha de elaboración para poder tener control de cuando se produjo el hielo y su trazabilidad.
3. Evita la exposición al aire y la luz
La exposición al aire puede hacer que el hielo se derrita parcialmente y vuelva a congelarse, generando cubos pegados o con bordes irregulares. Además, la luz puede calentar ligeramente la superficie, afectando su calidad.
4. Mantén el hielo lejos de otros alimentos
Guarda el hielo en un compartimiento separado de otros alimentos para evitar:
- Transferencia de olores que afecten su sabor.
- Contaminación cruzada con restos de alimentos o líquidos.
5. Rotación regular del hielo
Asegúrate de usar primero el hielo más antiguo. Esto evita que los cubos más viejos desarrollen olores o se deterioren con el tiempo.
6. Evita el contacto directo con superficies metálicas
El hielo almacenado directamente sobre superficies metálicas puede adherirse a ellas, lo que dificulta su manipulación y puede generar pérdidas. Usa bandejas de plástico o rejillas para aislarlo.
7. Inspecciona la calidad antes de usarlo
Antes de servir el hielo, revisa que los cubos:
- Conserven su claridad y forma.
- No tengan olores ni sabores extraños.
Almacenar hielo correctamente no solo prolonga su vida útil, sino que también asegura que cumpla con su función de enfriar bebidas o conservar alimentos sin comprometer su calidad. Si necesitas hielo en grandes cantidades o de excelente calidad, en Hielo Freeze somos expertos en ofrecer soluciones confiables para todas tus necesidades.
